quarta-feira, 26 de maio de 2010
Apresentação final do projecto
Contactos
Nesse mesmo dia, também enviamos um e-mail às referidas empresas.
Experiências
Experiências de dureza em embalagens tetra pack
Experiências de dureza em embalagens de plástico
Experiência de pressão em embalagens de plástico
Experiências de pressão em embalagens metálicas
Experiências de pressão em embalagens de vdro
Experiência de colocar todas as embalagens a baixas temperaturas
Experiência de colocar todas as embalagens em altas temperatuas
Embalagens retiradas do congelador depois de 6 dias
o grupo depois da experiências
segunda-feira, 17 de maio de 2010
Resultados dos inquéritos
Resultado dos Inquéritos
1. Sabes porque existem vários tipos de embalagens de sumos diferentes?
2. Que tipo de embalagens costumas utilizar com mais frequência?
2.1. Porquê?
R: TETRAPACK:
· A embalagem tetrapack é mais segura e porque só consome produtos pasteurizados;
· È ecológica;
· Prática;
· Serem mais comuns;
· Melhor acondicionamento e não permite a entrada de luz;
· Protege a qualidade do sumo;
· São recicláveis;
· Conservam-se de melhor forma;
· Por existir maior oferta deste tipo de embalagem;
· Facilidade no transporte.
PLÁSTICO:
· Por ser mais conveniente;
· Prática;
VIDRO:
· Não indicaram nenhuma razão para a sua escolha.
3. Achas que a temperatura pode influenciar os materiais constituintes da embalagem?
3.1. Porquê?
NÃO: a não ser que sejam temperaturas elevadas
SIM: Os constituintes das embalagens com calor podem-se passar para os alimentos;
A temperatura pode deteorizar a embalagem e os materiais se forem sensíveis a esta;
Os diferentes materiais reagem de maneira diferente ás mudanças de temperatura;
Podem estragar-se;
A resistência dos materiais altera-se com as variações da temperatura;
Porque se as temperaturas forem baixas conservam os sumos e se forem altas podem modifica-los;
Por exemplo, se for plástico, este material a temperaturas altas liberta substâncias perigosas;
Mudar a qualidade do material.
4. Consideras que o tipo de embalagem pode influenciar a qualidade do sumo?
5. Que tipos de testes farias para ver qual o melhor tipo de embalagem usar?
R: Sumos iguais em embalagens diferentes, sujeitos ás mesmas condições;
Teste de temperatura e pressão;
Ver a biodegrabilidade da embalagem
Exposição á radiação e á luz;
Identificar os constituintes de cada embalagem e ver qual deles revela mais perigo ao nível da conservação do sumo;
Dureza/Resistência da embalagem (ao choque e agitação);
Qual deles tem maior condutividade térmica.