Resultados dos inquéritos

Resultado dos Inquéritos

1. Sabes porque existem vários tipos de embalagens de sumos diferentes?

2. Que tipo de embalagens costumas utilizar com mais frequência?

2.1. Porquê?

R: TETRAPACK:

· A embalagem tetrapack é mais segura e porque só consome produtos pasteurizados;

· È ecológica;

· Prática;

· Serem mais comuns;

· Melhor acondicionamento e não permite a entrada de luz;

· Protege a qualidade do sumo;

· São recicláveis;

· Conservam-se de melhor forma;

· Por existir maior oferta deste tipo de embalagem;

· Facilidade no transporte.

PLÁSTICO:

· Por ser mais conveniente;

· Prática;

VIDRO:

· Não indicaram nenhuma razão para a sua escolha.

3. Achas que a temperatura pode influenciar os materiais constituintes da embalagem?

3.1. Porquê?

NÃO: a não ser que sejam temperaturas elevadas

SIM: Os constituintes das embalagens com calor podem-se passar para os alimentos;

A temperatura pode deteorizar a embalagem e os materiais se forem sensíveis a esta;

Os diferentes materiais reagem de maneira diferente ás mudanças de temperatura;

Podem estragar-se;

A resistência dos materiais altera-se com as variações da temperatura;

Porque se as temperaturas forem baixas conservam os sumos e se forem altas podem modifica-los;

Por exemplo, se for plástico, este material a temperaturas altas liberta substâncias perigosas;

Mudar a qualidade do material.

4. Consideras que o tipo de embalagem pode influenciar a qualidade do sumo?

5. Que tipos de testes farias para ver qual o melhor tipo de embalagem usar?

R: Sumos iguais em embalagens diferentes, sujeitos ás mesmas condições;

Teste de temperatura e pressão;

Ver a biodegrabilidade da embalagem

Exposição á radiação e á luz;

Identificar os constituintes de cada embalagem e ver qual deles revela mais perigo ao nível da conservação do sumo;

Dureza/Resistência da embalagem (ao choque e agitação);

Qual deles tem maior condutividade térmica.