- A embalagem ajuda na qualidade no sumo, pois tem como função conter o sumo de forma a protegê-lo das contaminações exteriores ao sumo minorando as interacções prejudiciais prolongando deste modo a vida de prateleira, possibilitando um melhor transporte e uma melhor apresentação dos produtos aos consumidores.
- Na compatibilidade dos materiais de embalagem, o que está em causa é o perigo potencial da ingestão regular de compostos de baixa toxicidade presentes em quantidades muito pequenas, durante longos períodos de tempo (toxicidade crónica). Para o perigo ser aceitável, ou a toxicidade intrínseca do contaminante é desprezável, ou a quantidade ingerida é tão pequena que o seu efeito é desprezável.
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